Em 1909, o Dr. Tozzi, fundador de Águas de Lindóia, soube da história de um padre da cidade de Lyndoia, vizinha à Socorro e Serra Negra, que havia sido curado de um eczema de pele utilizando as águas que jorravam a 28 graus de um morro denominado "Águas Quentes".
Construídas a partir de 1910, eram formadas por três grandes casas, cada uma delas com um refeitório e quartos enfileirados unidos por um corredor, apesar da estrutura simples, as construções receberam nomes pomposos: Hotel Senado, Hotel Catete e Hotel Câmara..
Em 1929 surgia o Hotel Glória com um belo salão para refeições, salão de diversões, cozinha ampla, apartamentos de 2 ou três quartos, banheiros independentes e outros "luxos".
A gastronomia da cidade é rica em pratos típicos da região mineira, como pão de queijo, queijos, além de doces artesanais deliciosos com doce de leite.